黄鳝适宜的生长温度是27-30℃。采用塑料大棚，在春、夏、秋棚内都易保持这一温度。在寒冬，棚内温度也能平均达到20℃，用空气能将水温提升至27℃。保证黄鳝的正常生长，饲养池中保持微流水，水质不会恶化。空气能恒温采用盘管散热，保证热效率的同时，可以减少对整个系统的维护。根据地区的不同黄鳝养殖的方法也不相同。

1、开放式饲养池。适合在长年有温流水的地方建池。优点是流量稳定，适于较大规模的经营。缺点是有区域局限性。

2、封闭循环过滤式饲养池。适宜在大城市或缺乏水源地方使用。其优点是饲养水可以重复使用，耗水量较少，便于控制温度，但投资稍大。饲养池的建法与开放式相同，另外需建造曝气池、沉淀，增加一些净水、抽水、加温设备。

不管那种方式，空气能对于养殖的需求具有占地小，能耗低、全自动化。保证温度的同时，能够满足不同养殖方式下的温度需求。