随着我国屠宰业迅猛发展。疫情开始至今，我国肉类食品行业有实质性的发展，优化资源的配置，完善产业链，将产业结构向合理和可持续发展方向调整。很多地区建起了生态养猪场，同时对生猪的屠宰进行定点屠宰，对屠宰企业的标准化，规范化提出了要求。

屠宰业热水应用设计一般是：清洗用热水温度不宜低于40℃，浸烫池水温应根据猪的品种和季节进行调整，调节范围在58℃～70℃。传统工艺采用锅炉制取热水，能耗大，使用成本高；部分有实力的厂家用欧麦朗太阳能和空气能结合互补来供热水。一般高温热泵比电加热棒节约70％左右运行费用，比燃气锅炉节约50％左右、比燃油锅炉节约60％左右、比燃煤锅炉节约30％左右的能源使用成本。整个系统采用全自动智能化控制，操作简单，运行稳定、费用低，保证生产工艺流程正常运行。

屠宰业高温热水系统，太阳能和空气能结合系统设计介绍：
1、晴好的天气情况下，企业可以用太阳能来吸热来供高温热水，太阳能的水温一般情况下可以达50-80℃左右（根据季节和太阳能配置以及使用的情况来定），当太阳能供热达不到企业温度的要求时，可以启动空气源热泵辅助加热制取热水，空气源热泵通过吸收空气中大量的低位热能，经过压缩机的压缩变为高位热能，传递给水箱中，把水加热起来储存备用。
2、水箱补水：补水是在每天结束后进行，可设定时间控制，具体补水时间可以设定、更改；水箱内设浮球水位控制器。达到补水条件后，补水泵自动启动；满水后，通过浮球控制器自动停止补水。
3、屠宰恒温：屠宰过程中，由于屠宰池表面散热、生猪入池，造成池温下降；可以用恒温阀来调节，不断的补热水，来保持恒温。运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
4、屠宰场排出大量的屠宰废水，温度在45℃左右，利用定制的欧麦朗余热回收热泵来进行热量回收。将保温水箱中的冷水加热，只需消耗少量电能，给屠宰企业大大降低了运营成本，从而也达到环保要求。

综上所述：屠宰企业需要高温热水，需要节能和环保，降低成本有两种解决方案：一、用欧麦朗太阳能和空气能热泵来供高温热水、二、用定制的高温空气能热泵供热水，同时定制的余热回收热泵来回收废水中的热量来加热水箱里的水，从而来减少运营成本，人员成本等。